白糖梅子真稀奇打一食物（白糖李子真稀奇）

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白糖李子真稀奇

甜如蜜的白糖梅子

白糖梅子是中国南方一道非常地道的传统美食，也是一种口感独特的小吃。鲜嫩的李子穿上白糖，一段时间的浸泡后，甜度刚好适中，且带着一丝微酸，既可口又消暑，是夏日街头常见的美食。

制作白糖梅子的秘方

制作白糖梅子需要新鲜的李子果实、白糖、石灰、盐。首先将李子挑出破口或变质的果实，再用温水清洗干净。然后将白糖、石灰、盐混合，加入水中煮沸，待水温降至50℃以下，倒入清洗后的李子中浸泡数小时，直至李子变软或甜度适中，再晒干至干燥即可。

白糖梅子的健康功效

白糖梅子不仅美味可口，还具有一些不错的营养和功效。李子中所含的类黄酮等活性物质具有抗氧化作用，能够抑制自由基的生成，保护身体组织细胞不受自由基的损害；此外，李子还含有一定的维生素C和矿物质，有利于增强人的免疫系统和抵抗力。

总的来说，白糖梅子是一道极具特色的传统小吃，其制作过程繁复，但成品却令人回味无穷。在夏日炎炎之时，吃上一口甜脆可口的白糖梅子，无疑是舒缓身心的最佳选择。